Welkom bij de Visplank – zalmrokende vrienden met een passie voor houtbewerking. Op het idee komen om zalm te gaan roken was niet moeilijk. Vader Van Soest en vrienden hadden deze hobby al een paar jaar met succes opgepikt. Jaarlijks rookten ze enkele keren en deelden het resultaat met enthousiaste vrienden en familie. Onze interesse was gewekt. Na een paar keer zelf proberen, genietend van het gezellige en gemoedelijke zalmrookproces, ontstond meer en meer de behoefte om deze lekkere zalm te kunnen delen met een breder publiek. 

​

Laat ons (h)eerlijk zijn – we spreken hier over een uit de hand gelopen hobby. 

​

Het aanbieden van snij- en serveerplanken was voor ons een logische toevoeging want naast lekker eten en drinken delen we liefde voor pure houtbewerking. We werken met zo veel mogelijk lokaal gekapt hout, houtoverschotten van ons eigen schrijnwerk en hout van oude meubels uit de kringloopwinkel. Op deze manier proberen we onze ecologische impact te beperken.

 

In samenwerking met Bar Stamart organiseren we nu jaarlijks een weekend waar onze zalm en champagne geproefd en gekocht kan worden in ons Herents atelier. Tijdens dit evenement brengen ook andere locale creatievelingen hun producten/werken aan de man.